快捷搜索:

自制「青梅酒」迎接夏日好时光

0

人做过这道菜

收藏

蜜斯姐开始做饭

青梅酒,酒届小白也可以喝的酒。

看了《海街日记》后,正遇上青梅成熟的季候,于是青梅酒就可以做起来啦!

【泡酒之前的筹备事情】

先筹备好泡酒要用的玻璃容器、酒、冰糖。

把玻璃罐子消毒,然后晾干。

着末再买青梅,青梅到货后就要行动起来了,以免光阴久了青梅坏了或者不新鲜了。

青梅要多买点,遴选后能用的大年夜概有一多数。

青梅成熟的光阴是每年四到六月,产地有福建、云南,福建梅成熟的早一些,云南的要晚一些,可以按照喜爱自行遴选。

酒的选择很多,我用的是最常见的软妹子也能喝的九江双蒸。

用料

青梅

2斤

黄冰糖

700克

九江双蒸

2瓶

玻璃容器

3L

克己「青梅酒」欢迎夏日好韶光的做法

【遴选青梅】青梅到货后,挑出好的用来泡酒。腐朽的、坏的可以把坏的部分切下去,留下好的部分用来做梅子露。

【洗濯和浸泡】遴选出来的青梅洗干净,浸泡在净水里,我泡了四个小时,之后晾干。

【去蒂】将晾干的青梅蒂去掉落,用牙签轻松一拨就掉落了。

【开始泡酒】把青梅、黄冰糖、酒放入罐子里。一层青梅一层冰糖,着末将酒倒进去,罐子密封好。

【记录韶光】都做好后可以写个纸条贴上,记录做酒的日期,剩下的便是等待啦。

您可能还会对下面的文章感兴趣: