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山药紫薯蛋卷筒(宝宝辅食版冰激凌)

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乘亦然

夏天来了,老师常常带小同伙下楼玩的时刻顺手带冰激凌给我吃,于是小同伙总是眼睛发光蹭我的,为了给他解馋,老母亲想了一个好法子~康健又厚味л̵ʱªʱªʱª (ᕑᗢᓫา∗)˒

用料

蛋卷筒:

低筋面粉

50克

15克

鸡蛋

25克(为了上色好看,我用的蛋黄,克数不敷可加些蛋清)

牛奶

60克

植物油或黄油

23克

黑芝麻

适量(可不加)

奶粉

10克(可不加)

内馅:

紫薯

适量

山药

适量

牛奶

适量

山药紫薯蛋卷筒(宝宝辅食版冰激凌)的做法

紫薯和山药,削皮切块,上锅蒸熟后加入适量牛奶,按喜爱加糖增甜,捣成泥备用

将蛋卷筒所用材料称好备用。打开max档,预热蛋卷机,我这里用的是麦子厨房的小红锅

将牛奶和油混杂乳化,假如用黄油必要提前隔水融化后再加牛奶

充分乳化后加蛋卷筒残剩材料,快速Z字搅拌,防止面粉起筋(着实我感觉似乎画圈搅拌关系不大年夜,不过写方子给大年夜家看照样严谨些有助于一次成功)

舀一勺面糊放入预热好的蛋卷锅中心位置,盖上盖子,可以戴隔热手套用手轻轻帮助压着,这样蛋卷皮不会太厚

跟着热气削减,沙沙声渐弱,大年夜约2分钟阁下(详细看饼皮着色程度,颜色太浅光阴太短都邑导致饼皮不熟卷起后无法脆皮,打开盖子后发明着色不敷可以继承延长一点加热光阴,反之,颜色太焦黄光阴太长会导致脆皮过硬成型无法卷起,这一步多考试测验几回就会找到感到),脆皮成熟,迅速用筷子或者蛋卷筒对象将饼皮卷起,放至网盘晾凉

将筹备好的内馅装入裱花袋,挤进晾凉后的蛋卷皮即可~

康健厚味的摄生冰激凌就做好啦~小同伙表示很知足并悄然默默为我竖起大年夜拇指˙Ⱉ˙ฅ

小贴士

1.感觉乳化麻烦可以直接将蛋卷筒所有材料一路搅拌平均就好啦

2.我这个是小同伙辅食的量,大年夜人吃的话照样翻倍做吃起来才故意思

3.第一次发菜谱照样有点首要,有什么问题大年夜家可以留言给我哈

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